Rosquillas de anís

Rosquillas de anís

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 By Olga Cuadrado – Serves: 18

 Prep Time: 45 – Cooking Time: 10 – Total Time: 55

Este gran dulce tradicional en su versión mas saludable y aunque de aspecto no se parezca mucho, de sabor si

Ingredients

• 375 gr de harina de avena.
• 75 gr de aceite de oliva suave.
• 2 huevos grandes.
• 100 gr de eritritol.
• 75 ml de agua.
• 12 gr de polvo para hornear.
• 1 cucharadita de anís polvo.
• Ralladura de 1/2 limón.
• Ralladura de 1/2 naranja.
• Eritritol y Canela para decorar.

Instructions

1

En un bowl batimos los huevos, añadimos el aceite, las rayaduras, y el agua. Remover hasta integrar.

2

En otro bowl mezclamos bien la harina, eritritol, polvo para hornear y el anís molido.

3

Vamos añadiendo los secos a los húmedos e integramos con unas varillas, cuando no podamos remover, amásanos con las manos durante unos 5 min. Envolvemos con film y llevamos al frigo durante 30 min.

4

Precalentamos el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.

5

Sacamos la masa de la nevera y pillamos porciones de 40 gr. Reboleamos, hacemos un agujero en el centro y le damos forma, cuidando que el agujero no sea muy pequeño se cerrará. Las ponemos en la bandeja del horno con un papel sulfurizado.

6

Horneamos 10 minutos, sacamos, y dejamos enfriar en una rejilla. Una vez frio rebózanos por nuestra mezcla de eritritol + canela... O no, porque tal cual están bárbaras!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

7

También las podéis decorar con chocolate fundido.

Nutrition

• 120 Calories

Notes

Me han salido 18 uds y cada una de ellas tendría unas 120 Kcal.