Torrija Keto express

Torrija Keto express

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 By Olga Cuadrado – Serves: 1

 Prep Time: 10 – Cooking Time: 5 – Total Time: 15

Empezando por un pan keto realizado al microondas que es un primor y terminando dándole el toque mas tradicional de las torrijas

Ingredients

• 30 gr harina Almendra.
• 2 huevo.
• 5 gr aceite de oliva suave.
• 1 cucharadita de levadura.
• 100 gr de leche infusionada.
• Eritritol + Canela.

Instructions

1

En un bowl ponemos la Almendra, un huevo, levadura y aceite y removemos bien hasta integrar. Pasamos a un recipiente cuadrado y metemos un minuto y medio al microondas a maxima potencia.

2

Pillamos nuestra leche infusionada y la calentamos. La echamos al recipiente donde está nuestra torrija.

3

En un plato hondo batimos el otro huevo. Sacamos la torrija del molde y la rebozamos bien. La pasamos a una sartén antiadherente con un par de gotas de aceite y hacemos por un lado hasta tostar, le damos la vuelta y hacemos por el otro lado.

4

En un plato ponemos Eritritol y Canela y mezclamos bien. Sacamos la torrija y rebozamos por la mezcla.